Propiedades nutritivas reconocidas por la OMS y la FAO; solicitaron ya al Gobierno del Estado sea impulsado ese proyecto.
De manera formal, productores de Amaranto hicieron la petición al Gobierno del Estado, para que ese producto natural sea considerado dentro de la canasta básica local y con ello se facilite su comercialización.
Entrevistado, El Presidente de la Asociación de Productores de Amaranto de Tlaxcala, Perfecto Barrales Domínguez, hizo la petición oficial al Gobierno del Estado para que ese producto natural sea considerado dentro de la canasta básica local y con ello se facilite su comercialización.
En representación del Consejo Estatal de Productores, entregó un oficio dirigido al mandatario estatal Marco Mena, para que ese grano sea revalorado pues se trata de un cereal que aun mezclado con maíz, es considerado como un alimento altamente nutritivo por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO).
La intención es que el Ejecutivo local promueva la producción y consumo de amaranto y maíz en Tlaxcala, proyecto que le fue expuesto en fechas pasadas durante un evento que sostuvo con agricultores de la entidad.
Confió en que la iniciativa prospere puesto que por lo menos 20 mil de los 40 mil productores de amaranto que hay en Tlaxcala, impulsan ese proyecto que tiene como propósito fomentar un alimento ideal y que la cadena de comercialización se beneficie.
El hecho de que la OMS y la FAO consideren las virtudes nutritivas de esa semilla, debe provocar que el Gobierno de Tlaxcala impulse a los productores y se tendrá doble beneficio, el de alimentación para la gente y para el incentivo para los agricultores, destacó Barrales Domínguez.
Puntualizó que para proteger el sector primaria, los gobiernos en general deberían dar prioridad a la promoción y consumo de semillas locales o productos naturales de su economía local, por encima las marcas trasnacionales.
“Yo creo que los gobiernos están muy comprometidos con las transnacionales no sé a que se deba que impulsan mucho a las transnacionales y a nosotros como productores nos dejan en completo abandono. Estamos proponiendo al Gobierno que si hay una agroindustria de maíz y amaranto se pueden crear miles de empleos y se pueden beneficiar a millones de mexicanos consumiendo estos productos”, acotó el también activista social.